蜂蜜梅酒

蜂蜜の甘さと梅の爽やかな酸味が絶妙にマッチした梅酒です。中野BCでは人気梅酒のトップ3に入るほど様々な方にお飲みいただいています。
ハチミツの風味が広がるこの梅酒を楽しむ際にぴったりの料理をご紹介します！

おすすめの料理：ハニーレモンチキン

蜂蜜の甘さとレモンの酸味がチキンに絶妙なバランスの一皿は、蜂蜜梅酒にピッタリです♪
蜂蜜梅酒をお湯割りにしても美味しくお召し上がりいただけます。

▼ 材料:

- 鶏もも肉または鶏むね肉：4枚
- レモン：1個（果汁と皮のすりおろし）
- ハチミツ：大さじ2
- オリーブオイル：大さじ2
- 塩：1/2ティースプーン
- 黒こしょう：少々
- ローズマリー（乾燥または新鮮なもの）：1/2ティースプーン

▼ 手順:

1. オーブンを180度に予熱します。

2. 鶏肉を洗って水気を拭き取り、塩とこしょうをふります。

3. ボウルでハチミツ、レモンの果汁、レモンの皮のすりおろし、オリーブオイル、ローズマリーをよく混ぜます。

4. マリネ液に鶏肉を漬け、全体になじませます。15分ほど漬けてください。

5. オーブン用のトレイにアルミホイルを敷き、その上に鶏肉を並べます。マリネ液を上からかけます。

6. オーブンで約25-30分、鶏肉が完全に焼けるまで焼きます。途中、何度かマリネ液をかけると良いです。

7. 出来上がったら、お皿に盛り付けて、余ったマリネ液をかけて完成です。
お好みでレモンの輪切りを添えてください！

生姜梅酒「甘えてられない人生梅酒」

生姜の辛さと梅の酸味が調和した、スパイシーでリフレッシュ出来る梅酒です 。
しょうが特有のガツンとした辛さは、カラダの内側からじんわりと感じていただけるかと思います。

おすすめの料理：冷奴

あっさりと食べられる冷奴は、爽やかな梅酒とも相性ピッタリ！
その冷たさに生姜梅酒の火照りを抑えながら、お箸が進む組み合わせになります。

▼ 材料:

- 絹ごし豆腐：1丁
- 生姜：1片（みじん切り）
- 青ねぎ：1本（みじん切り）
- しょうゆ：大さじ2
- ごま油：小さじ1
- ごま：適量

▼ 手順:

1. 豆腐を冷蔵庫から取り出し、キッチンペーパーで水気を取ります。

2. 豆腐を食べやすい大きさに切り、器に盛ります。

3. 生姜、青ねぎ、しょうゆ、ごま油を混ぜたタレを豆腐にかけます。

4. 最後にごまをふりかけ、冷奴の完成です。冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
味付きの韓国のりを振りかけると、ごま油との相性も抜群です！

緑茶梅酒

緑茶の香りと梅の酸味が調和した、上品な風味が楽しめる梅酒。さっぱりとした料理がおすすめです。

おすすめの料理：ピーマンの肉詰め

たっぷり詰めたお肉の肉汁が、緑茶梅酒のさっぱりとした風味と相性抜群！
ピーマンの食感と爽やかな緑茶の風味が、暑い日にぴったりです。

▼ 材料:

- ピーマン：10個
- 豚ひき肉：100g
- 玉ねぎ：1/2個（みじん切り）
- しょうが：1片（みじん切り）
- 醤油：大さじ2
- 砂糖：小さじ1
- ごま油：小さじ1

▼ 手順:

1. ピーマンのヘタを取り、縦に切って種を取り除きます。

2. ボウルでひき肉、玉ねぎ、しょうが、醤油、砂糖、ごま油をよく混ぜます。

3. ピーマンの中にひき肉の混ぜ物を詰めます。

4. 中火のフライパンにごま油を熱し、ピーマンを詰めた面を下にして並べます。中火で焼きます。

5. ピーマンが軽く焼けたら、水を加えて蓋をして蒸し焼きにします。中火で約5分ほど蒸し焼きにしましょう。

6. ピーマンがしんなりとしたら、完成です。お皿に盛り付けてお召し上がりください。

今日は『夏に人気の梅酒』と、それに合う料理についてご紹介します！

【シークァーサー梅酒】

シークァーサー梅酒は、爽やかな酸味が特徴の梅酒で、夏にぴったりです。
そのフルーティーな風味は、さっぱりとした料理と相性が良いです。

おすすめの料理：トマトとバジルの冷製パスタ 材料：

• スパゲッティ：150g
• トマト：2個（中サイズ）、完熟したものを使用
• バジル：適量
• オリーブオイル：大さじ2
• 塩：適量
• 黒胡椒：適量

作り方：

1. スパゲッティを表示された時間通りに茹で、冷水でしめておきます。
2. トマトを切り、ボウルに入れます。
3. バジルを細かく切り、トマトに加えます。
4. オリーブオイル、塩、黒胡椒を加え、よく混ぜます。
5. 茹でたスパゲッティを加え、全体をよく和えます。
6. 冷蔵庫で冷やして、冷製パスタの完成です。

【はっさく梅酒】

はっさく梅酒は、爽やかなはっさくの香りが楽しめる梅酒です。そのさっぱりとした味わいは、炒め物や和食との相性が良いです。

おすすめの料理：ゴーヤチャンプル 材料：

• ゴーヤ：1本
• 豚肉：100g
• にんにく：2片、みじん切り
• 醤油：大さじ1
• 塩：少々
• ごま油：大さじ1
• ごま：適量

作り方：

1. ゴーヤを縦半分に切り、種を取り除きます。その後、薄切りにします。
2. 豚肉を細切りにし、にんにくと一緒に炒めます。
3. 豚肉に火が通ったら、ゴーヤを加え、さらに炒めます。
4. 醤油と塩を加え、全体をよく炒め合わせます。
5. ごま油を回し入れ、全体に絡めます。
6. 最後にごまをふりかけ、完成です。

【KISHU UMESHU】

飲みやすく爽やかな味わいが特徴です。アルコール度数を少し下げており、その軽やかな香りと甘味は、軽いおつまみとの相性が良いです。

おすすめの料理：ニンニクたっぷりの餃子 材料：

• 餃子の皮：30枚
• 豚ひき肉：200g
• ニラ：1/2束、みじん切り
• にんにく：2片、みじん切り
• しょうが：1片、みじん切り
• 醤油：大さじ2
• ごま油：大さじ1
• 塩：少々
• 黒胡椒：少々

作り方：

1. ボウルに豚ひき肉、ニラ、にんにく、しょうが、醤油、ごま油、塩、黒胡椒を入れ、よく混ぜます。
2. 餃子の皮に具材を包み、形を整えます。
3. フライパンに油を熱し、餃子を並べます。
4. 餃子の底がカリッとするまで焼き、水を加えて蓋をし、蒸し焼きにします。
5. 水が蒸発し、餃子の上部が透明になったら完成です。

それぞれの梅酒の特徴や味わいを引き立てることで、より一層楽しむことができます。

夏の季節にぴったりの梅酒と料理を楽しんでください！