"梅どころ"和歌山に位置する弊社の梅酒は、紀州 和歌山産の南高梅を使用して漬け込んでいます。その梅酒に健康素材である「ハチミツ」を加えた奥深い梅酒の甘みと、ハチミツの甘みの双方が複雑な味わいをかもし出している梅酒。
弊社の昭和の時代から販売させて頂いている緑茶梅酒、赤い梅酒、そして蜂蜜梅酒。これらを合わせて3色梅酒と呼ばれておりますが、その3色梅酒の中でも、この蜂蜜梅酒が女性の間でも、優しい甘みがあり健康的であるというお声に支えられ、一番人気の高い梅酒になっています。ロックやソーダ割りでお飲み下さい。
中野BCの梅酒造りについて
梅は足が速く、フルーティーさや鮮度を保つために出来るだけ早く漬け込むことが梅酒の美味しさを引き出す要素の一つとなっております。酒蔵・中野BCは和歌山県海南市(かいなんし)に位置し、現地加工できる利点を生かし、朝摘みした果実を入荷後すぐに水洗いとアク抜きし、仕入れ当日には漬け込み作業を行います。
また梅のおいしい部分を余すことなく抽出するために、独自製法の段仕込みを行っております。鮮度が大切な梅の実が入荷されるとすぐに手作業にて選別され、水洗い、アク抜きを行い、漬け込まれます。 漬け込みから2カ月程経過してから再度漬け込み用の浸漬液を加えます。出来上がった梅酒を梅酒杜氏がテイスティングを繰り返しながら、梅の実を取り出す時期を決定しています。漬け込みから約1年後、ようやく完成です。
商品名 | 蜂蜜梅酒 |
容量 | 1.8L |
アルコール度数 | 12度 |
原材料 | 南高梅(和歌山県産)、砂糖、醸造アルコール、蜂蜜/香料 |
酒類 | 梅酒 |