買い物かご
大阪国税局が管轄する2府4県の蔵元が造った清酒の出来栄えを評価する「鑑評会」で、優秀賞を受賞しました。
各年で出品酒の酒質と傾向を把握するとともに、各蔵の評価を総評する機会となります。両部門で優秀賞を受賞するのは和歌山県で初となります。
猛暑により非常にお酒が造りにくい年でしたが、香味の調和が取れた優れた酒質だと認定いただきました。
量が限られる非常に貴重なお酒です。
直営店でのみ販売させてもらえないかと交渉し、200本限定なら蔵出ししても大丈夫と造り手に言われています。
同じ酒樽のものを味わえるのは他にはありません。この大吟醸「紀伊国屋文左衛門」黒 出品酒だけになります。
酒蔵では日本酒のコンクールである鑑評会に出品されるお酒を「出品酒」と呼んでいます。
酒蔵・中野BCでは出品酒として作るお酒は小さな酒樽を使って作り、これを「小仕込み(こじこみ)」と呼びます。小仕込みで作ることの利点は温度やお米の状態など【品質管理がしやすいこと】にあります。
日本酒は発酵させて作るお酒ですので温度が少し違うだけでも、仕上がりが甘口になったり辛口になったりと非常に大きな差が出ます。小仕込みで作ることで一番作りやすい状態を作っています。
今回、限定で瓶詰めした日本酒は、この出品酒と同じ仕込みのもの。いわば酒蔵でしか手に入らない希少な出品酒を、ご自宅で楽しめるお酒となります。
大吟醸「紀伊国屋文左衛門」は酒米の王様と呼ばれている「山田錦(兵庫県産)」を使用しております。自家精米で米の芯になるまで磨きあげ、蒸した米を低温でじっくりと発酵させることで、洗練された香りと味わいを米の芯から引き出しております。
非常に貴重な素材を、小さな酒樽で作り上げるため、大吟醸出品酒を口にすることが出来るのは、日本酒造りのリーダーである杜氏（とうじ）だけです。蔵人も飲めない選ばれし日本酒と言われています。
最高峰のお酒と料理で
最高峰の晩酌を…
大吟醸「紀伊国屋文左衛門」は花開くように香る、吟醸の豊かな香りを楽しめる「薫酒」のタイプに分類されます。
薫酒は華やかな香りを持つので、料理の味を邪魔したり喧嘩したりしやすいタイプです。レモンなどの柑橘風味の料理や素材の味わいをいかした料理、やさしい甘味や軽快な旨みのある料理が非常に合います。
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大切に味わって飲みます。。。って♪ この度は有難うございました。 指定通りに届けていただき有難うございました。 先方より大変喜んで♪お礼の連絡がありました(^^) ★★★★★ ５つ 2021-07-16 投稿 60代 女性 |
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飲みすぎてしまうほど 父の日に送りましたが飲んだところとても飲みやすくつい飲みすぎてしまうほどの口当たりのいいお酒だと言って喜んでました。 ★★★★★ ５つ 2021-06-20 投稿 50代 女性 |
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早速飲んだら連絡が！ レビューを見て父にプレゼントしました。 早めに到着するようにしてたら早速飲んだと連絡があり、とても美味しかったと大喜びでした。 ★★★★★ ５つ 2021-06-12 投稿 購入者さん |
| 商品名 | 鑑評会出品酒 大吟醸「紀伊国屋文左衛門」 |
| 容量 | 720ml |
| アルコール度数 | 17度 |
| 使用米 | 山田錦(兵庫産)100％ |
| 原材料 | 米、米こうじ、醸造アルコール |
| 精米歩合 | 35％ |
| 製造者 | 中野BC株式会社 和歌山県海南市藤白758-45 |
開栓後は必ず冷蔵庫に入れてなるべく早くお飲み下さい。
ギフトのお酒（日本酒）プレゼントギフトに
限定酒としてご案内した日本酒に、「父親に、とても喜んでもらえました」「かなりの日本酒好きが、今回は大ヒット」と高評価のレビューが寄せられました。
フルーツのような甘く優しい香り。口に含むと透明感がありながら、優しい米の甘みが感じられ、スッと体の中に吸い込まれるような味わい。思わず蔵人も「飲みたい…」と喉から手が出そうになる程です！
すぐ飲めるクール便でも送料無料!!ありがとうとメッセージを書いたお贈り専用箱で感謝をお伝え頂けます！
お父さんへの感謝のお酒を贈りましょう♪
【お祝いや内祝いのお酒にも人気の日本酒】
上品な吟醸香とまとまりのある味わい。酒米の王様と言われる兵庫県産の山田錦を米の芯の部分を残すように、丁寧に小さく磨きました。
米の柔らかで上品な吟醸香と、すっきり飲みやすい、まとまりのある味わいに仕上げています。
国内外から様々な賞を受賞し、近年ではファーストクラスの機内酒としても採用されました。