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【クール】純米酒「紀伊国屋文左衛門」 にごり火入れ 720ml


純米酒「紀伊国屋文左衛門」にごり火入れ


米の旨味のある優しい味わいの純米酒「紀伊国屋文左衛門」。そんなお酒のもろみを酒に残した「にごり酒」となります。
1月初旬に出来たばかりの新酒。その出来立てのすっきりとした喉越しのなかに、米の旨味が奥深く感じられ、酒の複雑なハーモニーが全身を包みます。またホロホロっとした米の甘みが鼻から抜け、心には優しさだけが残ります。
火入れをすることで重厚感のある酒質となり、料理も重厚な味わいのものとも合わせやすくなりました。



純米酒「紀伊国屋文左衛門にごり火入れ





純米酒「紀伊国屋文左衛門」にごり火入れ



■米本来の香りと味わいを長く愉しめる≪瓶燗タイプ≫
日本酒は発酵を止め品質を安定させる為に「火入れ」と呼ばれる 加熱殺菌処理が行われます(生酒を除く)。飲みやすく度数を調整し、瓶燗 火入れで酒質を安定させたにごり酒のため、長くお酒を楽しんでいただけます。
また火入れの方法として「じゃかん火入れ」と「瓶燗(びんかん)火入れ」がありますが、弊社では「瓶燗火入れ」を採用しています。瓶詰めした日本酒をそのままお湯に入れ、熱します。人の手によって一本一 本お湯の中に入れる大変手間のかかる作業ですが、真空に近い状態で瓶詰し火入れをするため、生の風味を保ったま ま酒質を安定させ、火入れをしないお酒より長くお楽しみいただけます。



商品詳細

商品名  純米酒「紀伊国屋文左衛門」 にごり火入れ
アルコール度数  16度
原材料  米・米こうじ
精米歩合  65 %
日本酒度  +4.0
酸度/アミノ酸度  1.4/1.1
容量  1800ml  720ml








「紀伊国屋文左衛門」は、江戸時代の地元の豪商にちなんで名付けた酒蔵「中野BC」の主力シリーズです。
2006年度の仕込み分から製造方法を蔵人による極力少量の手仕込みにこだわった伝統手法を採用し、原料処理から仕込みまで全てを厳格に管理し品質を向上させています。当社のお酒は、世界最大級の酒類品評会「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」や「ワイングラスで美味しい日本酒アワード」など、国内外において、数々の賞を受賞しています。

なかでも純米酒「紀伊国屋文左衛門」は、"和歌山"らしいどっしりと米の旨味と甘味がある、やさしい味わいのお酒です。旨味の中にも、酸を効かせることで喉越しの良いボディー感、含み香のある酒質に仕上げております。



【クール】純米酒「紀伊国屋文左衛門」 にごり火入れ 720ml 【クール】純米酒「紀伊国屋文左衛門」 にごり火入れ 720ml
【クール】純米酒「紀伊国屋文左衛門」 にごり火入れ 720ml 【クール】純米酒「紀伊国屋文左衛門」 にごり火入れ 720ml

商品名 : 【クール】純米酒「紀伊国屋文左衛門」 にごり火入れ 720ml

製造元 : 中野BC株式会社

原産地 : 和歌山県・日本

価格 : 1,430円(税抜き1,300円)

720ml

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